调酒师常常要和顾客面对面沟通，他们除了技能方面的要求还要具有必定的扮演才干，杰出的外在形象是翻开与顾客对话的一扇窗口，所以身段和容貌在服务工作中有着较为重要的作用，容颜正经大方，身段匀称是必要的条件。

  调酒师的服饰与穿着装扮表现着不同酒吧的共同风格和精神面貌。调酒师个人形象更是酒吧全体形象的一部分，其影响着客人对整个服务进程的开始和终究形象。调酒师上岗之前的自我润饰、完善外表做到外表正经、仪容整齐展示杰出的精神面貌。

  气质和风姿是指人的言谈、举动、表情等所构成的个人共同的风格。一个人的正确的站立姿态、高雅的步态、美丽的动作、丰厚的表情、香甜的笑脸以及服装装扮，都会触及气质和风姿的雅俗。要使服务取得杰出的作用和点评，要使自己的气质高雅，风姿翩翩，调酒师的一举一动都要契合审美的要求。所以，在酒吧服务进程中，酒吧工作人员尤其是调酒师，任何一个浅笑的动作都会对来宾发生直接影响，因而调酒师行为举动的规范化是酒吧服务的根底要求。