粮农组织乳制品价格指数1月平均为118.9点，与12月修订后的水平比较根本相等，但较去年同期仍跌落了25.8点（17.8%）。1月，黄油和全脂奶粉的世界报价上涨，根本抵消了脱脂奶粉和奶酪价格的跌落。其间，导致全球黄油价格持续上涨的要素包含亚洲买家的需求添加以及西欧库存量下降，而零售部分却在大力弥补库存。与此同时，全脂奶粉价格持续上涨则反映出对中期交货的需求添加（尤其是我国）以及新西兰季节性产值下降。比较之下，因为对现货供应的需求依然疲软，买家的现货需求能取得充沛满意，脱脂奶粉和奶酪的世界价格本月有所下降。

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