全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。

  也就是说，假如每天饮用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，摄入的脂肪为7.5克。关于绝大多数小康家庭的顾客来说，每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上，牛奶中脂肪在一日傍边所占份额仅为10%，并不算高。

  假如把全脂牛奶换成低脂牛奶，会有多大效果呢？仅比全脂牛奶削减脂肪摄入3.75~5.0克，即使换满足脱脂奶，也只能削减6.25克。

  但是，牛奶的脂肪部分还有不少好东西。首要，香气成分悉数存在于乳脂傍边，脱脂奶是没什么香味的。其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病效果很大。还要考虑到，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。